NASA в течение нескольких лет проводит на МКС исследования по выращиванию полезных растений, потенциально пригодных для употребления в пищу участниками космических экспедиций.
Специальной лабораторией в Центре космических исследований имени Джонсона в Хьюстоне (штат Техас) руководит главный диетолог NASA Вики Клорис.
Она изучает космическую кухню с 1985 года и последние 14 лет составляет рацион питания американских астронавтов, работающих на орбитальном комплексе МКС.
В настоящее время сотрудники лаборатории пытаются продлить сроки хранения на орбите различных продуктов и максимально уменьшить объем упаковок. Это важно для подготовки полетов в дальний космос, в том числе на Марс, передает ИТАР-ТАСС сообщение NASA.
Клорис помогла составить меню для экипажа МКС на День благодарения — национальный праздник США на этой неделе будут отмечать не только миллионы американцев на Земле, но и астронавты на орбите Ричард Мастраккио и Майкл Хопкинс.
Как сообщило NASA, в четверг, 28 ноября, они собираются «пригласить в гости» других участников 38-й экспедиции — российских космонавтов Олега Котова, Сергея Рязанского, Михаила Тюрина, а также японца Коити Вакату.
Праздничный стол накроют на высоте 400 км от Земли.
Представители NASA пообещали, что главное блюдо Дня благодарения — копченая индейка — «будет сиять космическими лучами», а к ней подадут «термостабилизированный сладкий картофель и сублимированную зеленую фасоль». В дополнение к ним приготовлены традиционный «гарнир из кукурузного хлеба с овощами и специями, картофель по-домашнему, подлива из клюквы и вишнево-черничный пирог».
К.И.
